１亥の子餅	11月のお菓子で、外は練餅、中は粒餡です。11月の亥の日の炉開きの日に食べるお菓子です。
２銀杏餅	導明寺製。中はあっさりとしたこし餡です。銀杏をのせて仕上げました。
３万寿菊	つくね芋をすりおろして作った薯蕷饅頭（しょよまんじゅう）です。中はあっさりとしたこし餡です。
４栗蒸し羊羹	自家製の栗の甘露煮を蒸し羊羹にしました。上には羊羹と相性の良い松風をのせました。
５深山の雪	こし餡のこなしで粒餡をまき、深山の雪を表現しました。
６木守	こなし製。粒餡をまきました。
７山茶花	大島餡（黒糖）のきんとんです。アク抜きしたあっさりとした黒糖の風味だけが残ります。

　　　　

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