みそのPR活動の一環として、身近な食材であるみそを見直す機会にしてもらおうと、当組合が平成８年度から毎年３月初旬に開催しています。大学の教授や研究所の所長、料理研究家や食文化研究家といった方を先生としてお迎えし、味噌と健康についてを主なテーマとして講演していただいております。 　味噌や、その原料についての研究の成果や専門的なお話を分かりやすく、ときに面白おかしくお話してくださる先生方の講演が好評で、毎回３００人ほどの方々にご参加いただいております。 　お申込み・参加費等は必要ありませんので、興味がありましたらお気軽にご参加ください。 new!２９年度のみそ健康セミナーは以下の日程で開催されます！ 　　開催日時：平成３０年３月３日（土）１３：００～１５：３０ 　　　　　　　（１２：００～　開場　　１３：００～　講演） 　　開催場所：ホテルメトロポリタン秋田　３階　グランデ 　　演題：『人生100年時代に活かす！みそ汁のある食卓』 　　　一杯の味噌汁プロジェクト代表 　　　　　　食育指導師・みそソムリエ　　小山　明子　先生 ※今年度は、みそ汁や甘酒の振舞い、みそ・しょうゆの試食があります。また、講演終了後の第２部として、発酵食品を使ったレシピの紹介・試食、品評会の体験会を開催予定です！ 　過去５年のみそ健康セミナーのテーマ・講師の先生は以下の通りです。 ・平成２８年度 （29.03.05開催） 　　　『すごいぞ！日本のだし・うま味』 　　　　　日本うま味調味料協会　　門田　浩子　先生 ・平成２７年度 （28.03.05開催） 　　　『麹　その古くて新しいもの』 　　　　　株式会社秋田今野商店　代表取締役社長　農学博士　　今野　宏　先生 ・平成２６年度 （27.03.11開催） 　　　『美と健康にみそ料理　～あなたもみそ知り博士になりましょう～』 　　　　　「ヘルシークッキング教室」主宰・福島学院大学非常勤講師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　橋本　ヨシイ　先生 ・平成２５年度 （26.03.11開催） 　　　『みそ汁の価値、再発見』 　　　　　大妻女子大学家政学部食物学科教授　管理栄養士　　川口　美喜子　先生 ・平成２４年度 （25.03.05開催） 　　　『みそでアンチエイジング』 　　　　　アンチエイジングレストラン「リール」代表　管理栄養士　　堀　知佐子　先生